Jurnal Bunga Telang Sebagai Antioksidan

Itankar 2013 Komposisi bunga telang.

Jurnal bunga telang sebagai antioksidan. Menurut penelitian yang telah dilakukan bunga Telang mengandung senyawa fenol flavonoid antosianin glikosida flavonol yang berpotensi sebagai antioksidan. Antosianin glikosida flavonol yang berpotensi sebagai antioksidan. Ngga cuma memberikan warna antosianin juga berperan sebagai antioksidan loh.

Salah satu pigmen alami yang berpotensi untuk digunakan sebagai pewarna alami adalah antosianin yang berasal dari bunga telang. CANREA JOURNAL E-ISSN 2621-9468 32 POTENSI EKSTRAK BUNGA TELANG CLITORIA TERNATEA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada pH 4-5 antosianin bunga telang memiliki warna biru-ungu.

PEMANFAATAN PIGMEN BUNGA TELANG Clitoria ternatea L SEBAGAI PEWARNA ALAMI KAYA ANTIOKSIDAN DALAM PEMBUATAN. 29012021 Kandungan zat warna antosianin yang ada di bunga telang bisa kamu manfaatkan untuk sebagai pewarna alami pada makanan. 2477-1821 89 AKADEMI FARMASI SAMARINDA OPTIMASI ZAT WARNA BUNGA TELANG Clitoria ternatea SEBAGAI PEWARNA ALAMI PADA SIRUP PARASETAMOL Submitted.

Antioksidan Bunga Telang Bunga telang Clitoria ternatea L merupakan sumber antosianin dan flavonoid. Ekstrak bunga telang dengan konsentrasi 25 dapat melarutkan kalsium Ca dan natrium Na penyusun dari model katarak masing-masing adalah 837 dan 443 kali lebih besar dibandingkan dengan air sebagai kontrol. Farmakologi bunga telang anta lain adalah sebagai antioksidan antibakteri anti inflamasi dan analgesik antiparasit dan antisida antidiabetes anti-kanker antihistamin immunomodulator dan potensi berperan dalam susunan syaraf pusat Central Nervous System CNS.

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ekstrak bunga telang memiliki aktivitas antioksidan yang sangat lemah dengan nilai IC50 Inhibition Concentration 50 lebih dari 200 ppm. Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu S-1 pada Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Peternakan. Bunga telang telah digunakan pada makanan untuk mencegah kerusakan dan sebagai nutrasetika Prashant R.

Ekstrak bunga telang berpotensi sebagai anti-katarak. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah eksperimental dan terdapat 4 formula yang akan. Berbagai k omponen bioaktif ditem ukan pada bunga telang baik.